NHÀ HÀNG - COFFEE - ẨM THỰC, DOANH NGHIỆP F&B

Chương trình đào tạo về khủng hoảng truyền thông

• Khủng hoảng về an toàn thực phẩm, khách hàng khiếu nại

• Ứng phó với review tiêu cực, tẩy chay trên MXH

• Quản lý phát ngôn khi có sự cố xảy ra

• Thay đổi cách phản ứng của nhân viên trước trải nghiệm tiêu cực của khách hàng

Lời ngỏ của NB Xuân Thời!

Ngành F&B, trong đó tiêu biểu là các nhà hàng, quán cafe, thương hiệu ẩm thực là lĩnh vực thuộc nhóm trực tiếp và có quan hệ sâu sắc nhất với trải nghiệm khách hàng. Vì thế, nguy cơ để xảy ra khủng hoảng truyền thông cũng thuộc nhóm top đầu. Hầu hết, tất cả các nhà hàng, quán cafe và thương hiệu âm thực đều sẽ gặp khủng hoảng truyền thông, và quy mô cũng như mức độ ảnh hưởng tỉ lệ thuận với sự phát triển của thương hiệu nhà hàng, quán cafe, thương hiệu ẩm thực đó…

Khi khủng hoảng truyền thông xảy ra, các hiệu ứng tiêu cực được lan truyền, tác động từ truyền thông và mạng xã hội sẽ quyết định đến 90% việc khách hàng có tẩy chay nhà hàng và thương hiệu của bạn hay không.

Thông tin xấu độc, tiêu cực từ trải nghiệm của khách hàng, những sự cố hư hỏng không mong muốn, những cuộc tấn công truyền thông bẩn từ đối thủ cạnh tranh không lành mạnh… đều có thể khiến cho thương hiệu của bạn đối mặt với cái kết của khủng hoảng truyền thông.

Cùng với đó, rất nhiều vụ khủng hoảng truyền thông xảy ra xuất phát từ việc chính nhà hàng, quán cafe, thương hiệu ẩm thực, các doanh nghiệp F&B không trang bị kiến thức, kĩ năng cơ bản nhất về khủng hoảng truyền thông, cách phòng tránh và ứng phó.

Vì thế, việc trang bị cho bản thân các lãnh đạo, các ông bà chủ và các nhân viên về kiến thức quản trị và xử lý khủng hoảng truyền thông là việc cực kỳ cần thiết, quan trọng hàng đầu đối với các nhà hàng, quán cafe, thương hiệu ẩm thực, doanh nghiệp F&B

• Đối tượng đào tạo: Lãnh đạo các doanh nghiệp F&B, chủ các nhà hàng, quán cafe, người quản lý truyền thông, đội ngũ nhân sự….
• Liên kết đào tạo: Có nhận liên kết đào tạo, mở lớp đào tạo riêng hoặc độc quyền với đơn vị thứ 3
• Hình thức đào tạo: Trực tiếp/trong ngày
• Thời gian đào tạo: Trong khoảng 4 – 8 tiếng
• Trực tiếp đào tạo: NB Xuân Thời
• Xin lưu ý: Học viên tuyệt đối không được quay video trong thời gian đào tạo.

► Module 1: Khủng hoảng truyền thông trong ngành F&B, những nguy cơ của nhà hàng, quán cafe, thương hiệu ẩm thực trước khủng hoảng truyền thông

• Xác định nỗi đau, những nguy cơ và các cuộc tấn công nhằm vào các doanh nghiệp F&B, nhà hàng, quán cafe, thương hiệu ẩm thực
• Những lỗ hổng trong an ninh truyền thông và kiến thức truyền thông của chính lãnh đạo và nhân viên ở các nhà hàng, quán cafe, thương hiệu ẩm thực
• Cách mà khủng hoảng truyền thông sẽ đốt cháy sự nghiệp và tiền bạc của các doanh nghiệp F&B, nhà hàng, quán cafe, thương hiệu ẩm thực

► Module 2: Những sai lầm trong PR và quản trị khủng hoảng truyền thông

• Có nên PR nhà hàng, quán cafe, thương hiệu ẩm thực… trên báo chí truyền hình không? cách vận dụng như nào cho đúng để tiết kiệm tiền nhưng đạt hiệu quả cao?
• Những bất cập nội dung của các nhà hàng, quán cafe trên MXH và báo chí.

► Module 3: Những sai lầm “chết người” khi bạn đối phó với khủng hoảng truyền thông

• Vai trò của người phát ngôn trong việc xử lý khủng hoảng truyền thông
• Kỹ năng trả lời phỏng vấn khi khủng hoảng truyền thông xảy ra.
• Hiểu đúng về nguyên lý, được và mất khi “gỡ bài” trên báo chí hoặc MXH.
• Nghệ thuật & kỹ năng quan hệ công chúng, quan hệ với các phóng viên nhà báo, cơ quan báo chí trong hoạt động truyền thông xây dựng và bảo vệ thương hiệu.

► Module 4: Xây dựng hệ thống an ninh truyền thông và quy trình khôi phục thương hiệu sau khủng hoảng truyền thông

• Thiết lập hàng rào “an ninh truyền thông” cho các nhà hàng, quán cafe, thương hiệu ẩm thực của bạn
• Khôi phục và định vị lại thương hiệu của bạn sau khủng hoảng truyền thông

CHÚ Ý: Trên đây là các module cơ bản, tùy vào các hoàn cảnh thực tế, chủ thể thực tế và phân loại nhóm học viên từng lớp/khóa sẽ có các giáo trình cụ thể/phù hợp được triển khai.

01 ► Chương trình được đào tạo theo giáo trình độc quyền và đặc biệt của Nhà báo Ngự Miêu. Nói “không với lý thuyết suông”; không đào tạo theo kiểu lý thuyết mà tập trung vào hình thức thảo luận và đạo tạo thực chiến.

02 ► Trang bị cho bạn kiến thức để có thể tự tin xây dựng được hàng rào an ninh truyền thông và đối phó với khủng hoảng truyền thông khi không may sự cố xảy ra.

03 ► Bạn sẽ biết được những bí mật đằng sau các cuộc tấn công truyền thông từ báo chí và đối thủ vào doanh nghiệp & thương hiệu của bạn

04 ► Những bí quyết không ai nói cho bạn về “nghệ thuật xử lý khủng hoảng truyền thông”.

04 ► Được hỗ trợ cố vấn về sau qua Chat Zalo

05 ► Được tặng voucher đặc biệt, ưu đãi và giảm phí khi bạn sử dụng các gói dịch vụ hoặc tham gia các lớp đào tạo khác của NB Xuân Thời (nếu có)

01 ► CHI PHÍ: Từ 2.000.000đ – 4.000.000đ/học viên

• Học phí ưu đãi này chỉ áp dụng riêng cho chương trình đào tạo được tổ chức trong năm.

Lưu ý: Lớp học tối thiểu 10 – tối đa 20 học viên

02 ► THANH TOÁN: 

• Học viên đăng ký sẽ thanh toán 100% học phí ngay sau khi đăng ký được xác nhận.
• Thanh toán học phí cho BTC  (trong trường hợp khóa học được tổ chức bởi đơn vị liên kết).
• Trong một số trường hợp, chi phí này chưa bao gồm các khoản thuế cần phải nộp (nếu có) hoặc chi phí khác của bên tổ chức.
• Đơn vị liên kết (nếu có) chịu trách nhiệm về các khoản thuế, phí liên quan (nếu có)

03 ► LƯU Ý 

• Học phí này áp dụng đối với các địa điểm tổ chức trong bán kính 50km so với trung tâm Hà Nội. Ngoài khoảng cách này, BTC hoặc nhóm học viên hoặc BTC có trách nhiệm thêm chi phí di chuyển 150k/10km và chủ động sắp xếp chỗ ăn nghỉ.